INNOVER EN ALIMENTATION
YUMMY ZÉRO : UNE FIBRE QUI A DU GOÛT !
Dans les dernières semaines, nous vous avons présenté des entreprises d’ici qui innovent avec des produits alimentaires inédits et ingénieux. Pour conclure cette série : les chocolats sans sucre Yummy Zéro, de Chocolat Theobroma.
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LA NOUVELLE GAMME DE PRODUITS SANS SUCRE DE THEOBROMA
par Iris Gagnon-Paradis
Dans les dernières semaines, nous vous avons présenté des entreprises d’ici qui innovent avec des produits alimentaires inédits et ingénieux. Pour conclure cette série : les chocolats sans sucre Yummy Zéro, de Chocolat Theobroma.
L’idée
Quand Josée Vigneault et Jean-René Lemire ont fondé Chocolat Theobroma, il y a 15 ans, ils se sont donné une mission : proposer des chocolats sains, certes, mais sans mettre de côté le plaisir gustatif. « Le plaisir et la santé, c’est notre ADN, c’est au cœur de tout ce qu’on fait », affirme M. Lemire. Santé, le chocolat l’est avec sa richesse en puissants antioxydants que sont les polyphénols, qualité qui peut grandement varier selon la qualité du cacao utilisé ou le processus de transformation industriel. Santé aussi du côté des portions, de la teneur en calories et des ingrédients utilisés : rien d’artificiel, et biologiques le plus possible. (…)
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